Izmantojot šo recepti, ogas lieliski saglabā formu un paliek stingras. Citrusu biezenis piešķir pikantas notis.
Sastāvdaļas
1 kg zemeņu
500 cukura
Puse citrona
Pagatavošana
1․ Zemenes pārlasa, noņem kātiņus. Nomazgā zem tekoša ūdens un notecina visu šķidrumu.
2․ Pārliek ogas katlā, pārber ar cukuru un sakrata. Liek ledusskapī uz 8–10 stundām.
3․ Citronam izņem sēkliņas. Mīkstumu kopā ar miziņu sablendē. Pievieno zemenēm, uzmanīgi izmaisa.
4․ Liek uz uguns. Uzvāra un vāra 1 minūti. Noņem no uguns un atstāj uz 6–8 stundām. Atkārto. Trešajā reizē masu vāra 3 minūtes.
Nedrīkst aizmirst noņemt putas!
5․ Karsto ievārījumu salej sterilizētās burkās un aizvāko. Apgriež otrādi, ietin un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zemeņu ievārījums ar piparmētrām. + Vēl trīs zemeņu zaptes receptes!
Zemeņu ievārījums citrusaugļu sulā. Ļoti interesanta receptīte!