Zupa ar skābenēm un lakšiem vistas buljonā. + Vēl trīs skābeņu zupas receptes!

21-05-2023

Zupai ir īpaša, spilgta, patiesi pavasarīga garša ar patīkamu skābumiņu. To vislabāk pasniegt kopā ar vārītām olām un skābo krējumu.




Gatavošanas laiks
Kopā: 45 min.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība): 20 min.
Porciju skaits: 6

Sastāvdaļas

Vairākas olas

3-4 kartupeļi

1 sīpols

1-2 selerijas kāti

80-100 g skābeņu

50 g lakšu

2 ēd.k. augu eļļas

Sāls pēc garšas

Vistas buljons 1 800 ml

Skābais krējums pēc garšas

Dilles, pētersīļi vai maurloki

Pagatavošana

1․ Olas cieti novāra apmēram 10 minūtes.

2․ Kartupeļus sagriež vidēja lieluma gabaliņos, sīpolus un seleriju sagriež nelielos gabaliņos. Sasmalcina skābenes un lakšus.

3․ Uzkarsē eļļu katliņā uz vidējas uguns. Apcep sīpolus un seleriju, līdz tie kļūst mīksti.

4․ Pievieno kartupeļus, sāli un pārlej ar karstu buljonu. Vāra 15 minūtes.

5․ Iemaisa skābenes un lakšus. Samaisiet. Noņem no karstuma un 10 līdz 15 minūtes atstāj zem vāka.

6․ Pasniedz zupu ar olu pusītēm, skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Nātru un skābeņu zupa “Pavasara vitamīns” + Nātru ēdienu pavārgrāmata!

Skābeņu zupa ar vistu, spinātiem un dārzeņiem. + Vēl trīs receptes!

Vieglā skābeņu zupiņa “Slaidā vidzemniece”

Aukstā zupa ar bērzu sulu un skābenēm. Interesanta recepte!