Zupai ir īpaša, spilgta, patiesi pavasarīga garša ar patīkamu skābumiņu. To vislabāk pasniegt kopā ar vārītām olām un skābo krējumu.
Gatavošanas laiks
Kopā: 45 min.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība): 20 min.
Porciju skaits: 6
Sastāvdaļas
Vairākas olas
3-4 kartupeļi
1 sīpols
1-2 selerijas kāti
80-100 g skābeņu
50 g lakšu
2 ēd.k. augu eļļas
Sāls pēc garšas
Vistas buljons 1 800 ml
Skābais krējums pēc garšas
Dilles, pētersīļi vai maurloki
Pagatavošana
1․ Olas cieti novāra apmēram 10 minūtes.
2․ Kartupeļus sagriež vidēja lieluma gabaliņos, sīpolus un seleriju sagriež nelielos gabaliņos. Sasmalcina skābenes un lakšus.
3․ Uzkarsē eļļu katliņā uz vidējas uguns. Apcep sīpolus un seleriju, līdz tie kļūst mīksti.
4․ Pievieno kartupeļus, sāli un pārlej ar karstu buljonu. Vāra 15 minūtes.
5․ Iemaisa skābenes un lakšus. Samaisiet. Noņem no karstuma un 10 līdz 15 minūtes atstāj zem vāka.
6․ Pasniedz zupu ar olu pusītēm, skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Nātru un skābeņu zupa “Pavasara vitamīns” + Nātru ēdienu pavārgrāmata!
Skābeņu zupa ar vistu, spinātiem un dārzeņiem. + Vēl trīs receptes!