Zivju zupa ar safrānu ir ļoti skaists, aromātisks, veselīgs un ļoti garšīgs ēdiens. Noderēs gan svētku galdam, gan bērnu ēdienkartei.
Zupa ir sātīga, bet nerada smaguma sajūtu.
Sastāvdaļas
500 g zivs filejas
300 ml ūdens
200 g sīpolu
75 g burkānu
75 g selerijas
75 g sviesta
500 ml saldā krējuma
1 tējkarote paprikas garšvielas
3-4 g safrāna
Nedaudz zaļumu pēc garšas
Jūras sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
Sīpolu, burkānu un seleriju nomazgā aukstā ūdenī, nomizo.
Sīpolu sīki sagriež.
Burkānu sarīvē uz vidējas rīves.
Seleriju sagriež mazos kubiņos.
Sagrieztos dārzeņus cep sviestā, līdz mīksti, pievieno sāli.
Masai pievieno safrānu, papriku un piparus, samaisa.
Zivs fileju nomazgā, sagriež porcijas lieluma gabaliņos.
Ielej katliņā ūdeni, ļauj uzvārīties, liek tajā zivi. Samazina uguni, pievieno saldo krējumu un apceptos dārzeņus, samaisa.
Ļauj zupai uzvārīties, vāra 5-6 minūtes uz mazas uguns, pieliek sāli, ja vajadzīgs.
Rotā ar zaļumiem.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Sildoša tomātu zupa, gatavota podiņā. + Vēl trīs podiņā gatavotu ēdienu receptes!
Siera zupa ar vistas fileju un ķiploku grauzdiņiem. + Vēl divdesmit sildošu zupiņu receptes!
Šampinjonu zupa ar sviestu un saldo krējumu. Sātīgi!
Slavenā franču sīpolu zupa un citas receptes ar veselībai vērtīgo dārzeni
Dārzeņu zupa “Holivudas noslēpums”. Aktrises to notiesā litriem!
Smeķīgā liellopa un tomātu zupa. Var gatavot uz ugunskura!
Frikadeļu zupa turku gaumē. FOTORECEPTE
Aukstā zupa “Latviešu klasiskā”. Saimnieces Jūlijas recepte
Veģetārā sēņu zupiņa. Kamēr vēl baravikas mežā!
Kārdinošā zupiņa ar lasīti un sālītu gurķīti. + Zupu recepšu pavāgrāmata!