Šī zupas sagatave var kļūt par īstu glābiņu brīdī, kad ir maz laika. Vienkārši liek to ūdenī vai gaļas buljonā un uzsilda.
Pievieno kartupeļus, zaļumus un garšaugus pēc vēlēšanās. Vēl šos konservus var izmantot kā piedevu dažādiem ēdieniem.
Sastāvdaļas
1400 g šķelto zirņu
1 kg burkānu
1 kg sīpolu
1 kg paprikas
200 ml augu eļļas
2 kg tomātu
4 ēdamkarotes cukura
70 ml 9% etiķa
Pagatavošana
1․ Zirņus iemērc uz nakti. Nolej ūdeni, pievieno jaunu un vāra pusgatavus.
2․ Sarīvē burkānus uz rupjas rīves. Sīpolu sagriež sīkos gabaliņos, piparus – nelielos salmiņos.
3․ Lej pannā eļļu. Viegli apcep sīpolus. Pieber burkānus un maisot gatavo aptuveni 10 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
4․ Pieber piparus, apcep vēl 10 minūtes.
5․ Tomātus samaļ gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī.
6․ Pievieno tomātu biezeni, cukuru un sāli. Rūpīgi izmaisa.
7․ Nolej no zirņiem lieko šķidrumu. Liek pie dārzeņiem un gatavo zem vāka uz mazas uguns aptuveni 40 minūtes, kamēr zirņi mīksti.
8․ Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām pielej etiķi.
9․ Gatavo zupu lej sterilizētās burkās un aizvāko.
Apgriež otrādi, ietin un pilnībā atdzesē.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS ZUPAS SAGATAVES!
Dārzeņu sagatave zupām un gaļas ēdieniem. + Ziemas krājumu pavārgrāmata!
Universāla zupas sagatave ziemai. + Vēl trīs mājas konservi zupām!
Rasoļņiks ar tomātiem ziemai baltkrievu gaumē. + Vēl trīs konservu idejas!