Parasti “tomātu sezonas” beigās siltumnīcā paliek diezgan daudz negatavu augļu, pat spainis un vairāk. Izmest žēl. Var iemarinēt, bet var pagatavot arī pikantu uzkodu pēc šīs receptes. Lieliski sader ar gaļu un citiem otrajiem ēdieniem vai vienkārši ar maizi, ja “kuņģis tur”.
Sastāvdaļas
1,5 kg zaļu tomātu
150 g mizotas mārrutka saknes
130 g mizotu ķiploku
1-2 čili pipari (30 g)
50 g sāls
30 g cukura
Dilles pēc garšas
Pagatavošana
1. Tomātus, ķiplokus, mārrutku, asos piparus un dilles samaļ gaļas mašīnā.
2. Masai pievieno sāli un cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
3. Burkas un vāciņus izmazgā un sterlizē līdz 100 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes.
4. Gatavo uzkodiņu liek burkās un aizvāko.
5. Glabā ledusskapī. Labāk izmantot 0,5 l vai mazākas burciņas.
Izmēģini arī šīs zaļo tomātu receptes!