Saimniece Inita adžiku adžiku gatavo ļoti asu, bet tā garšo pat bērniem, jo ir ļoti aromātiska un pikantums iederas receptē.
Sastāvdaļas
3,5 – 4 kg zaļu tomātu
1 pušķītis pētersīļu
1 pušķītis diļļu
Adžikai
500 g saldo piparu
200 g čili piparu
300 g ķiploku
500 g tomātu
50 g hmeli suneli garšvielu
150 g sāls
50 g augu eļļas
Pagatavošana
Visu samaļ gaļas mašīnā. Garšu var padarīt maigāku, pievienojot burkānus, samazinot aso piparu un ķiploku daudzumu.
Nomazgātus tomātus sagriež uz pusēm (mazus) vai četrās daļās (lielus).
Sajauc tomātus ar adžikas maisījumu un maisot sautē uz vidējas uguns.
Sagatavo burkas un vāciņus, izmazgā, sterilizē.
Kad maisījums uzvārījies, pievieno sakapātus zaļumus – pētersīļus un dilles – un sautē vēl minūti.
Gatavos salātus liek burkās un tās aizvāko.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zaļi tomāti alus mīklā. Neparasta, garda uzkodiņa!
Liekam burkās: zaļo tomātu salāti ar papriku un sīpoliem
Zaļu tomātu, gurķu, paprikas un burkānu salātiņi ziemas krājumiem