Vistas galertiņš ar dārzeņiem bez želatīna. + Vēl trīs receptes!

19-07-2021

Foto – unian.net

Vistas galerts ar dārzeņiem labi izdodas arī bez želatīna.

Sastāvdaļas

1,5 kg vistas gaļas (stilbiņi, spārniņi, šķiņķīši, krūtiņas)

5 – 6 daiviņas ķiploka

1 sīpols

1 burkāns

150 g konservētu zaļo zirnīšu

Pētersīļi

3 olas

Lauru lapas, piparu graudi




Pagatavošana

Vistas gaļu pārlej ar ūdeni un ļauj uzvārīties, nolej pirmo ūdeni un uzvāra vēlreiz.

Pievieno buljonam garšvielas, lauru lapas, piparus.

Atstāj vārīties 3 stundas, periodiski noņemot putas.

Pusstundu līdz gatavībai pievieno sīpolu un ķiplokus, bet 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno olas un sāli.

Gaļu un dārzeņus izņem no katla. Buljonu izkāš caur marli. Gaļu atdala no kauliem un sagriež.

Ķiplokus sīki sagriež un pievieno buljonam.

Burkānus un olas sagriež aplīšos.

Galerta formā liek gaļu, burkānus, pētersīļus un zaļos zirnīšus.

Pārlej ar buljonu, virsū liek vārīto olu.

Liek ledusskapī vismaz uz 5 stundām.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Galertiņš olas formā. Pasakaini izskatās, lieliski garšo

“Marmora gaļa”. Ļoti garda un arī vienkārša recepte!

loading...