Ekrānuzņēmums
Ja tomāti nav nogatavojušies, tos ziemai varat iekonservēt zaļus: populāra konservēšanas recepte. Pagatavojiet vairākas burkas ar garšīgu uzkodu!
Sastāvdaļas
Zaļi tomāti, burkāni, ķiploki, dilles.
Sastāvdaļas marinādei: ūdens (5 litri), lauru lapa (3 gab.), melno piparu graudiņi (10-12 gab.), cukurs (2 ēd.k.), etiķis (2 ēd.k.), sāls (1 ēdamkarote).
Pagatavošana
Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlītēs. Burkānus nomazgā tekošā ūdenī, nomizo un sagriež ripiņās.
Ņem 1 litra burkas, izskalo tās ūdenī un nosusina. Katras burkas apakšā liek dilles zariņu, lauru lapu, dažus melno piparu graudiņus.
Tad katru zaļo tomātu pārgriež uz pusēm, bet ne līdz galam. Tomātu vidū liek ķiploku un burkānu šķēlītes. Šādā veidā piepilda visus tomātus, izkārto blīvās kārtās burkās.
Tikmēr pagatavojiet marinādi. Lielā katlā ielej 5 litrus ūdens, pievieno 2 glāzes cukura, 1 glāzi akmens sāls, 2 glāzes etiķa. Uzliek uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai – šis tilpums ir pietiekams 10 tomātu burkām.
Katrā burkā ielej sagatavoto sālījumu un aizver, bet vēl hermētiski neaizver ar vāciņiem.
Sterilizē: uz plīts uzliek lielu katlu, kurā ieklāj dvieli. Ievietojam tajā burkas ar zaļajiem tomātiem, plecus pārlejam ar ūdeni. Sterilizējam apmēram 20 minūtes pēc ūdens uzvārīšanas.
Uzmanīgi izņemam burkas, lai neapdegtu, un ar rullīša uzgriežņu atslēgu tās aizveram. Pagriež otrādi un atstāj, līdz pilnībā atdzisīs. Pēc tam konservus līdz ziemai novieto pagrabā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zaļi tomāti alus mīklā. Neparasta, garda uzkodiņa!
Marinēti zaļi tomātiņi. Labs veids, kā izmantot pēdējo ražu!