Visgardākā adžika. Sader ar daudziem ēdieniem – gaļu, dārzeņiem, rīsiem. To var izmantot kā garšvielu, piemēram, borščam, sautējumam.
Sastāvdaļas
• Tomāti — 2 kg
• Pipari (labāk sarkani) — 1 kg
• Āboli (labāk – skābāki) — 500 g
• Burkāni — 500 g
v
• Ķiploki — 200 g
• Čili (ja nepatīk asa garša, liec to mazāk) – 100 g
• Saulespuķu eļļa — 1 glāze
• Melnie pipari – pēc garšas
• Sāls – pēc garšas
Šis daudzums ir pietiekams 6 puslitra burciņu piepildīšanai.
Pagatavošana
1. Nomizo visus dārzeņus, sagriež prāvos gabalos.
2. Visu samaļ gaļas mašīnā (var sasmalcināt blenderī), pievieno sāli, melnos piparus, saulespuķu eļļu un vāra 2,5 stundas, periodiski maisot.
3. Liek sterilizētās burkās, uzliek metāla vai plastmasas vāciņus.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ugunīgā adžika. + Vēl piecas asās mērces receptes!
Ļoti garda kabaču adžika ziemas krājumiem. + Vēl piecas adžikas receptes