Pikanto mēri var pagatavot pēc dažādām receptēm. Piedāvājam izmēģināt variantu ar kurkumu, koriandru un suneli garšvielām.
Sastāvdaļas
100 g ķiploku
80 g sāls
100 g kaltēta čili ar visām sēkliņām
25 g ucho suneli garšvielu
20 g malta koriandra
10 g kurkumas
Pagatavošana
1․ Ķiplokus sakapā, sajauc ar sāli un atstāj uz 1 stundu.
2․ Aso piparu pārlej ar verdošu ūdeni un atdzesē. Pēc tam ieliek sietā. Šķidrumu neizlej.
3․ Piparu masu no sieta sajauc ar ķiplokiem un garšvielām.
4․ Visu samaļ gaļas mašīnā. Pievieno nedaudz piparu šķidruma, lai vairāk līdzinātos pastai.
Ja masā palikušas sēkliņas, vēlreiz izmaļ gaļas mašīnā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ērkšķogu adžika. Ļoti neparasta asā mērcīte + vēl piecas receptes
Ļoti garda kabaču adžika ziemas krājumiem. + Vēl piecas adžikas receptes
Baklažāni adžikā. + Vēl trīs receptes ar baklažāniem ziemai