Tvaicēts lasis ar brokoļu pesto. + Vēl trīs laša receptes!

20-07-2023

Foto – Pixabay

Mēģiniet papildināt maigo zivju fileju ar pikantu dārzeņu mērci ar itāļu notīm.

Gatavošanas laiks

Kopā: 20 min.

Aktīvais: 10 min.

Porciju skaits: 2

Sastāvdaļas

Brokoļi: 150 g

Ķiploki 1 daiviņa

Laša fileja 250 g

Sāls pēc garšas

Malti melnie pipari pēc garšas

Parmezāns 50 g

Citrons ½

Pētersīļi 6 zariņi

Mandeles 60 g

Rukola 20 g

Olīveļļa 30 g

Pagatavošana

1․ Nomizo brokoļus no lapām un sadala ziedkopās. Nomizo ķiplokus.

2․ Laša fileju sagriež divos gabalos, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

3․ Ieliek dārzeņus un zivis tvaicētājā, pārklāj un lēni tvaicē 12 minūtes.

4․ Izņem brokoļus un ķiplokus no tvaicētāja, pārlej tos ar aukstu ūdeni un notecina.

5․ Liek zivis atpakaļ tvaicētājā un tvaicē vēl 4-6 minūtes. Pēc tam izņem fileju un novieto siltā vietā.

6․ Sagriež parmezānu mazos kubiņos. Citronam nogriež 2 šķēlītes un izspiež sulu no pārējiem augļiem. Atdala pētersīļu lapas no kātiņiem.

7․ Ar blenderi sasmalcina parmezānu, pētersīļu lapas, mandeles, rukolu, brokoļus un ķiplokus viendabīgā masā.

8․ Mērcei pievieno olīveļļu un 2 tējkarotes citrona sulas, labi samaisa. Ar karoti uzklāj pesto uz zivs un dekorē ar citronu.




IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Laša tartars ar pipargurķīšiem. Vēl piecas laša receptes!

Karaliskais lasis mīklā. + Vēl piecas laša receptes!

Cepts lasis Berlīnes gaumē. + Vēl pieci laša ēdieni