Mēģiniet papildināt maigo zivju fileju ar pikantu dārzeņu mērci ar itāļu notīm.
Gatavošanas laiks
Kopā: 20 min.
Aktīvais: 10 min.
Porciju skaits: 2
Sastāvdaļas
Brokoļi: 150 g
Ķiploki 1 daiviņa
Laša fileja 250 g
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Parmezāns 50 g
Citrons ½
Pētersīļi 6 zariņi
Mandeles 60 g
Rukola 20 g
Olīveļļa 30 g
Pagatavošana
1․ Nomizo brokoļus no lapām un sadala ziedkopās. Nomizo ķiplokus.
2․ Laša fileju sagriež divos gabalos, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
3․ Ieliek dārzeņus un zivis tvaicētājā, pārklāj un lēni tvaicē 12 minūtes.
4․ Izņem brokoļus un ķiplokus no tvaicētāja, pārlej tos ar aukstu ūdeni un notecina.
5․ Liek zivis atpakaļ tvaicētājā un tvaicē vēl 4-6 minūtes. Pēc tam izņem fileju un novieto siltā vietā.
6․ Sagriež parmezānu mazos kubiņos. Citronam nogriež 2 šķēlītes un izspiež sulu no pārējiem augļiem. Atdala pētersīļu lapas no kātiņiem.
7․ Ar blenderi sasmalcina parmezānu, pētersīļu lapas, mandeles, rukolu, brokoļus un ķiplokus viendabīgā masā.
8․ Mērcei pievieno olīveļļu un 2 tējkarotes citrona sulas, labi samaisa. Ar karoti uzklāj pesto uz zivs un dekorē ar citronu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Laša tartars ar pipargurķīšiem. Vēl piecas laša receptes!