Interesanta recepte – tomātu kečups ar šašlika garšvielām īpaši labi garšo ar gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas
4 kg tomātu
3 – 4 paprikas
3 – 4 āboli
1 – 2 tējkarotes sāls
80 – 100 g cukura
2 tējkarotes šašlika garšvielu
1 tējkarote sinepju pulvera
1 tējkarote kaltētu ķiploku
1 tējkarote paprikas pulvera
1 tējkarote malta koriandra
Pustējkarote kanēļa pulvera
1 ēdamkarote 9% etiķa
Pagatavošana
1․ Visus dārzeņus un augļus sagriež gabaliņos. Sablendē. Izberž caur sietu katliņā.
2․ Pievieno sāli un uzvāra. Samazina karstumu. Katlā ielaiž sietu un noņem šķidro sulu, kas atrodas tā virspusē. Tādējādi kečups iznāks biezāks.
3․ Pieber cukuru un visas pārējās garšvielas. Rūpīgi izmaisa. Cukura daudzumu regulē pēc garšas.
4․ Uzvāra un gatavo 20–25 minūtes. Beigās pievieno etiķi.
5․ Salej kečupu sterilizētās burkās un aizvāko. Apgriež otrādi un silti sasedz. Pēc tam glabā vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Tomātu un plūmju kečups ziemai. Izmēģini ko neparastu!
Kečups ar baziliku ziemai. + Vēl piecas labas kečupa receptes!
Mājas kečups taviem ziemas krājumiem. Kanēlis piešķirs īpašu noti!
Maigs kečups, mājās gatavots. + Vēl trīs mājas kečupa receptes!