Tas ir neticami, cik viegli ir iedomāties, ka svaru var zaudēt, vienkārši samazinot uzņemto kaloriju skaitu, vai ne?
Visas šīs diētas, kaloriju tabulas un ēdiena uzskaites lietotnes liek domāt, ka atslēga uz slaidu figūru ir tikai matemātika. Tomēr endokrinologs Roberts Lustigs (Robert Lustig), pētnieks un celmlauzis uztura un vielmaiņas jomā, apgalvo, ka tas tā nav.
Kādi ir iemesli neveiksmīgiem mēģinājumiem zaudēt svaru, skaitot kalorijas?
Intervijā ar žurnālistu Stīvenu Bartletu Lustigs uzsvēra, ka vienkārša kaloriju skaitīšana ir ne tikai neefektīva, bet arī var novest pie neveiksmīgiem svara zaudēšanas mēģinājumiem.
Viņš izvirzīja insulīna rezistences jēdzienu kā vienu no galvenajiem iemesliem, kas traucē cilvēkiem sasniegt vēlamos rezultātus cīņā ar lieko svaru.
Pasaulē, kurā kalorijas ir svarīgākas par jebko citu, Lustigs atgādina, ka organisma reakcija uz uzņemto pārtiku ir daudz svarīgāka nekā tikai kaloriju skaits.
Viņa pētījumi liecina, ka pārmērīga cukura un rafinētu ogļhidrātu lietošana izraisa insulīna rezistenci, kas apgrūtina svara zaudēšanu un noturēšanu.
Tādējādi veiksmīgas svara samazināšanas atslēga ir ne tikai samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, bet arī rafinēto ogļhidrātu un pievienoto cukuru daudzumu.
Lustigs iesaka pārskatīt savu uzturu un pievērsties uzturvielām bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, dārzeņiem, pākšaugiem, pilngraudu graudiem un olbaltumvielām.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Baltā aukstā zupa tievētājiem: vairāk garšas, mazāk kaloriju!
Siera kūka bez liekām kalorijām. + Vēl piecas receptes!
Linsēklas vai čia sēklas: kuras veselīgākas un labākas tievēšanai?