Siera kūka ar ķiršiem. + Vēl piecas lieliskas siera kūkas receptes!

Sulīgā ogu kārta ideāli sader ar deserta maigo krēma pildījumu!

Pagatavošanais laiks
Kopējais: 7 stundas
Aktīvas (vajadzīga jūsu klātbūtne): 45 minūtes
Porcijas: 6

Sastāvdaļas pamatnei

120 g smilšu mīklas cepumu

50 g sviesta

Pusotra ēdamkarote cukura

Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļas pildījumam

500 g krēmsiera

2 olas

150 g cukura

160 g trekna saldā krējuma

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļas mērcei

450 g ķiršu bez kauliņiem

5 ēdamkarotes cukura

1 ēdamkarote citrona sulas

1 ēdamkarote kukurūzas cietes

3 ēdamkarotes ūdens

Pagatavošana

1․ Sakarsē cepeškrāsni līdz 175 °С. Apaļā formā (18–20 cm) ieklāj cepšanas papīru. No ārpuses ietin formu divās kārtās folijas.

2․ Cepumus sasmalcina sīkās drupatās un sajauc ar izkausētu sviestu, cukuru un sāli. Drupatas vienmērīgi izklāj formas apakšā, pieblietē un izveido maliņas. Pamatni cep 8–10 minūtes.

3․ Samazina temperatūru līdz 160 °С. Apvieno istabas temperatūras krēmsieru, olas, cukuru, krējumu, vaniļas ekstraktu un sāli. Sakuļ ar miksteri lielā ātrumā viendabīgā masā.

4․ Mazā ātrumā maisa vēl 1–2 minūtes. Lej masu uz pamatnes, padauza ar formu pa galdu, lai izplūstu gaisa burbulīši.

5․ Dziļu pannu pilda ar verdošu ūdeni, liek tajā formu. Ievieto pannu ar siera kūku cepeškrāsnī, cep 75 minūtes.

6․ Izslēdz cepeškrāsni, atver durtiņas spraugā un atstāj siera kūku atdzist uz 1 stundu. Pēc tam izņem, atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārsedz ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 4 stundām.

7․ Ķiršus (derēs arī saldēti un atkausēti) sajauc ar cukuru un citrona sulu, atstāj uz 15 minūtēm.

Cieti rūpīgi samaisa ar ūdeni.

8․ Apvieno ķiršus ar cietes maisījumu. Maisot uzvāra un karsē 2–3 minūtes, līdz mērce sabiezējusi.
Atdzesē.

9․ Siera kūku uzmanīgi izņem no formas un pārlej ar ķiršu mērci.

Labu apetīti!

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Supervieglā siera kūka – tikai trīs sastāvdaļas! + Vēl piecas receptes!