Saulespuķu eļļu visbiežāk izmanto kulinārijā. To iegūst no saulespuķu sēklām. To izmanto salātu mērcēm, cepšanai un arī cepšanai.
Kādas ir saulespuķu eļļas priekšrocības?
Saulespuķu eļļa ir lielisks E vitamīna – spēcīga antioksidanta avots, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem un uztur ādu veselīgu.
Saulespuķu eļļa satur veselīgus nepiesātinātos taukus, kas var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni (ZBL) un uzturēt sirds un asinsvadu veselību.
Vai saulespuķu eļļa var kaitēt?
Saulespuķu eļļa satur lielu daudzumu omega-6 taukskābju. Pārmērīgā daudzumā tās var veicināt iekaisumu organismā.
Augstā temperatūrā (cepot) saulespuķu eļļā var izdalīties transtauki un citi kaitīgi savienojumi, kas var palielināt sirds un asinsvadu slimību un citu veselības problēmu risku.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Mājās gatavota mārdadža, mežrozīšu, smiltsērkšķu eļļa
Eļļa ar citronu un baziliku.+ Vēl piecas labas mērcītes!