Mājās marinēti šampinjoni izdodas ļoti garšīgi. Var pievienot salātiem vai pasniegt kā piedevu dažādiem ēdieniem.
Šādi pagatavotus šampinjonus glabā ledusskapī aptuveni nedēļu.
Labāk izraudzīties mazākas sēnes. Ja šampinjoni lieli, tos labāk sagriezt.
Sastāvdaļas minētas divām 0,5 l burciņām.
Sastāvdaļas
500 g šampinjonu
Marinādei
500 ml ūdens
1 ēdamkarote sāls
1,5 ēdamkarotes cukura
50 ml 6–9% etiķa
50 ml augu eļļas
7–10 smaržīgo piparu graudi
3 lauru lapas
10 g sinepju graudi (pēc vēlēšanās)
3 ķiploka daiviņas
Pagatavošana
Sēnes notīra.
Ķiploku sagriež.
Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, sāli, piparus, lauru lapas, sinepju sēklas, ķiplokus, augu eļļu.
Uzvāra, pievieno sēnes.
Vāra 5–7 minūtes, tad pievieno etiķi un vāra vēl 5 minūtes.
Šampinjonus saliek burkās un pārlej ar karstu marinādi. Atdzesē. Glabā ledusskapī. Pēc diennakts gardas marinētas sēnītes gatavas!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Piecas marinētu piparu receptes: apaļie, sagriezti, salātos, ar burkāniem
Ātri marinēti sīpoli salātiem. Turpmāk vienmēr izmantosi šo paņēmienu!
Marinētas bietītes visiem dzīves gadījumiem. + Vēl piecas interesantas biešu receptes!
Marinētas sēnes ar garšvielām un ķiplociņu
Kārtainie salāti ar marinētām sēnītēm. + Vēl desmit salātu receptes