Šī ēdiena “rozīnīte” – zeltaini brūni kartupelīši un paipalu oliņas.
Sastāvdaļas
400 g vistas filejas
4 vistas olas
3 paipalu olas
3 kartupeļi
500 ml augu eļļas
Sāls pēc garšas
1 sīpols
150–200 ml ūdens
1 ēdamkarote ābolu etiķa
1 tējkarote cukura
2–3 svaigi gurķi
Majonēze pēc garšas
Nedaudz diļļu
Pagatavošana
1․ Vistas fileju vāra 25–30 minūtes, vistas olas un paipalu olas cieti novāra un atdzesē.
2․ Kartupeļus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves vai sagriež tievos salmiņos. Vairākas reizes noskalo aukstā ūdenī un liek uz papīra dvieļa, lai tas uzsūktu lieko mitrumu.
3․ Uz pannas sakarsē eļļu karstumā, kas lielāks par vidējo. Pa daļām apcep kartupeļus zeltaini brūnus un kraukšķīgus. Liek uz papīra dvieļa, pārkaisa ar sāli.
4․ Sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Pārlej ar siltu ūdeni un etiķi. Pieber cukuru, samaisa un atstāj uz 15–20 minūtēm. Tad nolej šķidrumu un sīpolus nospiež.
5․ Fileju, vistas olas un gurķus sagriež nelielos gabaliņos. Sajauc ar sīpoliem. Pievieno nedaudz kartupeļu, sāli un piparus. Pieliek majonēzi un samaisa.
6․ Salātus liek traukā kā uzkalniņu. Augšpusē nedaudz pieplacina un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Apkārt kārto kartupeļus. Centrā ieliek paipalu oliņas.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Olivjē salāti ar garnelēm un avokado. + Vēl piecas populāro salātu receptes!
Kārtainie salāti ar liellopa gaļu, gurķīti un olu. + Salātu pavārgrāmata
Kārtainie salāti ar dārzeņiem un sieru. + Vēl piecas kārtaino salātu receptes!
Kārtainie salāti ar sēnēm un šķiņķi “Svētki parastā dienā”. + Vēl piecas receptes!
Kārtainie laša, avokado un siera salāti. + Vēl piecas kārtaino salātu receptes!