Ekrānuzņēmums
Vai esat mēģinājuši pagatavot rabarberu un ābolu kūku? Ja neesat, tad tas nekavējoties jālabo. Pīrāgam ir ļoti pikanta un patīkama garša!
Rabarberu izsmalcinātā skābuma kombinācijā ar krējuma un smilšu mīklas bāzes saldumu ir vienkārši nepārspējama! Tieši tāpēc šis pīrāgs var pārspēt visus konditorejas izstrādājumus ar ogām un augļiem.
Kā pagatavot garšīgu smilšu mīklas kūku ar rabarberiem?
Lai deserts izdotos, ir vērts kārtīgi izcept tā pamatni. Lai to izdarītu, ir jāsagatavo smilšu drupatas. Šim nolūkam iesakām izmantot ļoti smalku cukuru vai pūdercukuru.
Pievērsiet uzmanību šai niansei. Lieli cukura kristāli var pilnībā neizšķīst sausajā maisījumā, sabojājot gatavā ēdiena garšu.
Sastāvdaļas
Kviešu milti 200 g
Cukurs 220 g
Ābols 1 gab.
Rabarberi 250 g
Kanēlis 0,5 tējk.
Ola 2 gab.
Sviests 100 g.
Pagatavošana
Dziļā bļodā ieber 160 g kviešu miltu. Pievieno mazos gabaliņos sagrieztu mīkstinātu sviestu. Ieber 70 g smalkā cukura. Sasmalciniet visu līdz drupatu konsistencei.
Formu pārklāj ar pergamentu. Iemaisa tajā drupatas, vienmērīgi sadalot. Izveidojiet nelielas malas.
Lieciet to uz 15 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
Sagatavojiet pildījumu. Rabarberiem un āboliem noņem miziņu. Izņemiet no augļiem serdi un sēklas. Ābolu sagriež kubiņos līdz 2 cm lielumā, rabarberus – ne pārāk lielos gabaliņos.
Bļodā saputojiet olas ar atlikušo cukuru, līdz tās kļūst gaišas un gaisīgas.
Iesijā 40 g kviešu miltu. Pievieno tos un malto kanēli olu maisījumam. Visu kopā viegli samaisa. Ieber sasmalcinātos rabarberus un ābolus. Vēlreiz samaisa.
Izņem formu ar smilšu pamatni no cepeškrāsns. Ielej tajā pildījumu. Izlīdziniet to ar virtuves lāpstiņu vai karoti. Ielieciet to atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 40 minūtēm. Gatavs!
Ļaujiet pīrāgam atdzist uz režģa un pēc tam pārkaisiet to ar pūdercukuru. Šo soli labāk neizlaist, jo rabarberiem piemīt pikants skābums.
Ar pūdercukuru pīrāgam var piešķirt nedaudz salduma, padarot tā garšu fantastisku! Noteikti pamēģiniet izcept šo apbrīnojamo desertu un pēc tam dalieties savos iespaidos komentāros.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Rabarberu drumstalu kūka. Bez šī garduma nav pavasara!
Rabarberu plātsmaize ar balto šokolādi. Vasaras sākuma hits!
Ļoti interesanti fetas siera salāti ar ceptiem rabarberiem. + Salātu pavārgrāmata!