Foto – Pixabay
Pikantie mārrutki ar tomātu mērci ir smieklīgi viegli un ātri pagatavojami.
Pikanti un smaržīgi mārrutki ar tomātiem aizstās jebkuru mērci. Tie labi saderēs ar jebkuriem ēdieniem, piemēram, gaļu, dārzeņiem, zupām.
Gatavi mārrutki ar tomātiem bez vārīšanas ir ļoti vienkārši, un tos nav nepieciešams sterilizēt, ja jūs tos gatavojat ziemai.
Uzkodā varat pievienot jebkuru garšvielu un mārrutku daudzumu pēc savas gaumes. Taču atcerieties, ka, jo asāks būs ēdiens, jo labāk saglabāsies konservējums.
Mārrutki ar tomātiem ziemai
Sastāvdaļas
tomāti – 2 kg;
mārrutku sakne – 200-250 g;
ķiploki – 200 g
sāls – 2 ēdamkarotes;
cukurs – 0,5 tējkarotes;
garšvielas pēc garšas – malts čilli, muskatrieksts.
Pagatavošana
Puslitra burkas iepriekš izskalo un sterilizē. Visērtāk to izdarīt mikroviļņu krāsnī.
Tomātus nomazgā un rupji sasmalcina. Ja vēlaties, tos var nomizot – lai to izdarītu, dārzeņus iemērc verdošā ūdenī. Nomizo un rupji sasmalcina mārrutkus.
Tomātu mīkstumu sasmalcina ar blenderi vai gaļasmašīnu. Tāpat rīkojas ar mārrutku sakni. Ķiplokus sarīvē vai izspiež caur spiedi.
Sajauc mārrutkus ar tomātu sulu un rīvētu ķiploku. Ieberiet sāli, nedaudz cukura un iecienītākās garšvielas. Atstājiet uzkodu uz 40-60 minūtēm, lai garšvielas izšķīdinātu.
Ielejiet mārrutkus ar tomātiem burkās. Ieteicams aizvērt ar metāla, nevis plastmasas vāciņiem – tad ir lielāka iespēja, ka uzkoda neraudzēsies. Mērci var uzglabāt tikai ledusskapī 6-9 mēnešus.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ķiploku ziedkāti tomātu mērcē ziemai. + Vēl trīs receptes!
Saldā tomātu mērce ziemai kečupa vietā. + Vēl piecas tomātu mērces receptes!
Universāla tomātu mērce. Ēd tūlīt vai glabā ziemai!
Tomātu mērce ar mārrutkiem un ķiplokiem ziemai. + Vēl trīs pikantas mērces!