Recepte īstiem šokolādes faniem. Šīs konfektes var kļūt par burvīgu dāvanu draugiem jebkuros svētkos!
50 konfekšu pagatavošanai vajadzīgs
350 g piena šokolādes
2 olas dzeltenumi
120 g sviesta
120 ml saldā krējuma
200 g lazdu riekstu (50 gabali)
Pagatavošana
Sagatavošana: 15 minūtes › Pagatavošana: 10 minūtes › +2 stundas atdzesēšanai › Kopējais laiks: 2 stundas 25 minūtes
Šokolādi izkausē ūdens peldē, pastāvīgi maisot ar putojamo slotiņu. Masa nedrīkst uzvārīties, tai jābūt spožai un gludai.
Tiklīdz šokolāde izkususi, noņem no uguns. Pakāpeniski pievieno šokolādei sviestu – pa vienai ēdamkarotei, pastāvīgi maisot.
Saldo krējumu saputo.
Dzeltenumus sakuļ, pievieno nedaudz padzisušas šokolādes masas un rūpīgi izmaisa. Pēc tam sajauc ar atlikušo šokolādi.
Pievieno saldo krējumu, rūpīgi izmaisot.
Liek maisījumu uz uguns un vairākas minūtes vāra, kamēr sabiezē.
Formiņās (var izmantot jebkuras plastikāta konfekšu formiņas) liek nedaudz šokolādes, ieliek pa riekstam un piepilda formu līdz galam.
Ar nazi izlīdzina masu un liek konfektes ledusskapī uz vairākām stundām atdzist.