Lečo, kas gatavots pēc šīs receptes, izdodas ļoti aromātisks, ar izteiktu tomātu garšu un vieglu ķiploku asumiņu.
Sastāvdaļas
2,5 kg paprikas
600 g sīpolu
2 kg tomātu
200 g cukura
2 ēdamkarotes sāls
150 ml augu eļļas
Pustējkarote melno graudu piparu
2 ēdamkarotes 9% etiķa
4 ķiploka daiviņas
Pagatavošana
1․ Sagriež papriku uz pusēm, izņem sēklas un starpsienas. Sagriež dārzeņus prāvos gabalos. Sīpolus sagriež pusgredzenos vai sīkāk.
Paprikas svars norādīts notīrītā veidā.
2․ Pārlej tomātus ar verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Nolej šķidrumu, nedaudz atdzesē tomātus un novelk miziņu.
3․ Sakuļ tomātus biezenī. Ielej to katliņā.
4․ Uzvāra, turpina vārīt 20 minūtes, noņemot putas.
5․ Pieber cukuru un sāli, pielej eļļu. Samaisa, pēc atkārtotas uzvārīšanās gatavo 3 minūtes.
6․ Tomātu masā liek papriku, sīpolus un melnos piparus. Samaisa un atkal uzvāra.
7․ Gatavo 15 minūtes. Pievieno etiķi un sīki sakapātus ķiplokus, vāra vēl 5 minūtes.
8․ Liek sterilizētās burkās un aizvāko ar sterilizētiem vāciņiem. Apgriež otrādi un ietin. Kad burkas atdzisušas, pārnes glabāt tumšā un vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Lečo ziemai bez etiķa. Visvienkāršākā recepte + vēl piecas lečo idejas
Labāko lečo recepšu izlase – maigais, asais, ar gurķiem
Lečo ar kabačiem.+ Vēl piecas interesantas lečo receptes!
Lečo ar papriku. Pikants gardums ziemai!
Gurķi ar kečupu taviem ziemas krājumiem. + Vēl desmit labas receptes!