Mēneša recepte: paprika medus un ķiploku marinādē

24-09-2021

Foto – Pixabay

Viena no gardākajām marinētas paprikas receptēm, kāda izmēģināta.

Vajadzēs burkas, rīvi, lielu katlu, 250 ml tilpuma glāzi.

Sastāvdaļas

2 kg paprikas

50 g ķiploku

1 čili piparu pāksts

1 l ūdens

0,5 glāzes ūdens

0,5 glāzes galda etiķa

1 glāze augu eļļas

1 ēdamkarote sāls

50 – 70 g medus

No šīm sastāvdaļām iznāks 4 l plus 1 glāze marinādes, ko var izmantot arī gaļas vai zivs iemarinēšanai.

Pagatavošana

Asajam piparam izņem sēklas, to sīki sagriež.

Papriku nomazgā, izņem sēklas, sagriež prāvos gabalos.

Ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves.

Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru, eļļu, etiķi. Samaisa un uzvāra. Vāra, līdz medus pilnībā izkusis.

Marinādē liek saldos un asos piparus, samaisa.

Visu uzvāra, samazina karstumu līdz mazam, uzliek vāku un vāra 5 – 10 minūtes atkarībā no paprikas šķēļu biezuma. Ja tās ir plānas, pietiks ar 5 minūtēm.

Sterilizē burkas un vākus. Burkās blīvi liek verdošos piparus. Virspusē uzliek sarīvētus ķiplokus.

Pārlej ar verdošu marinādi. Burkas aizvāko. Gatavs!

Ietin burciņas pledā, dvielī vai šallē līdz pilnīgai atdzišanai.




IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES

Pikanti tomātu un paprikas salāti “Pipariņš”. + Vēl desmit receptes

Ar visām sēklām un “astītēm” marinēta paprika. + Vēl piecas marinētu piparu receptes!

Daudzkrāsaina marinēta paprika 15 minūtēs. Var gatavot jebkurā brīdī!

Pildīta paprika un tomāti. Lielisks, košs ēdiens vai piedeva šašlikam

loading...