Lai pagatavotu melleņu vīnu, vajadzīgas pavisam nedaudzas sastāvdaļas un krietna pacietība.
Sastāvdaļas
3 kg melleņu
2 kg cukura
4 l ūdens
1 glāze medus
Sastāvdaļas
Svaigas ogas nomazgā un pilnībā saspaida.
Liek masu stikla traukā, pievieno cukuru.
Pielej 3 l ūdens, pudeles kaklu aptin ar marli vairākās kārtās un liek maisījumu vēsā vietā uz trīs dienām.
Šajā laikā sāksies pirmējās rūgšanas process. Pēc trīs dienām maisījumu nokāš.
Pudeli izmazgā un piepilda ar nokāsto sulu. Atsevišķi sajauc 1 l ūdens un medu, lej traukā.
Aizvāko un liek siltā vietā uz 2 mēnešiem.
Tad atkal nokāš, izmazgā pudeli un atkal nostādina 2 mēnešus, bet šoreiz jau aukstā vietā.
Pēc šī laika atkal nokāš maisījumu un gatavo vīnu salej mazākās pudelēs. Vislabāk uzglabāt horizontāli.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Kā iesaldēt mellenes ziemai? Trīs varianti
Melleņu siera kūka. Lielisks, vienkārši pagatavojams deserts
Melleņu kompots. Šo recepti ģimene nodod mantojumā!