Meža ogu saldskābā garša labi sader ar krējuma pildījumu un trauslu pamatnīti. Ļoti garšīgs deserts, kam papildu noti piešķir viegls kardamona aromāts!
Sastāvdaļas mīklai
100 g sviesta + pārziešanai
100 g brūnā cukura
1 ola
100 g kviešu miltu
100 rudzu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
1 šķipsniņa malta kardamona
Sastāvdaļas pildījumam
250 g krējuma
1 ola
Ceturtdaļtējkarote malta kardamona
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
4 ēdamkarotes brūnā cukura
250 g melleņu
Pagatavošana
1․ Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 °С. Ieziež formu ar sviestu.
2․ Ar mikseri sakuļ sasildītu sviestu ar cukuru viendabīgā masā.
3․ Sviesta masai pievieno olu un sakuļ vēlreiz. Pieber maisījumam miltus, cepamo pulveri un kardamonu, iejauc viendabīgu mīklu.
4․ Liek mīklu sagatavotā formā, vienmērīgi izlīdzinot ar rokām. Piespiež pie apakšas un malām.
5․ Biskvītu dažās vietās sadursta ar dakšiņu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, tad nedaudz atdzesē.
6․ Apvieno krējumu, olu, kardamonu, vaniļas ekstraktu un cukuru. Sakuļ ar slotiņu viendabīgā masā.
7․ Liek mellenes uz biskvīta, pārlej ar krējuma maisījumu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 20–30 minūtes, līdz pildījums sabiezē.
Lai būtu vieglāk melleņu pīrāgu sagriezt, atstāj istabas temperatūrā uz 30–40 minūtēm.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Vieglais ķiršu pīrāgs. + Vēl piecas saldo pīrāgu receptes
Smilšu mīklas pīrāgs ar zemenēm un krēmsieru. + Vēl pieci zemeņu deserti!
Gaisīgs pīrāgs ar saldētām ogām. + Vēl piecas receptes!