Melleņu pīrāgs somu gaumē. + Vēl pieci lieliski ogu pīrāgi un plātsmaizes!

03-08-2022

Meža ogu saldskābā garša labi sader ar krējuma pildījumu un trauslu pamatnīti. Ļoti garšīgs deserts, kam papildu noti piešķir viegls kardamona aromāts!

Sastāvdaļas mīklai

100 g sviesta + pārziešanai

100 g brūnā cukura

1 ola

100 g kviešu miltu

100 rudzu miltu

1 tējkarote cepamā pulvera

1 šķipsniņa malta kardamona



Sastāvdaļas pildījumam

250 g krējuma

1 ola

Ceturtdaļtējkarote malta kardamona

1 tējkarote vaniļas ekstrakta

4 ēdamkarotes brūnā cukura

250 g melleņu

Pagatavošana

1․ Sakarsē cepeškrāsni līdz 190 °С. Ieziež formu ar sviestu.

2․ Ar mikseri sakuļ sasildītu sviestu ar cukuru viendabīgā masā.

3․ Sviesta masai pievieno olu un sakuļ vēlreiz. Pieber maisījumam miltus, cepamo pulveri un kardamonu, iejauc viendabīgu mīklu.



4․ Liek mīklu sagatavotā formā, vienmērīgi izlīdzinot ar rokām. Piespiež pie apakšas un malām.

5․ Biskvītu dažās vietās sadursta ar dakšiņu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 10 minūtes, tad nedaudz atdzesē.

6․ Apvieno krējumu, olu, kardamonu, vaniļas ekstraktu un cukuru. Sakuļ ar slotiņu viendabīgā masā.

7․ Liek mellenes uz biskvīta, pārlej ar krējuma maisījumu. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 20–30 minūtes, līdz pildījums sabiezē.

Lai būtu vieglāk melleņu pīrāgu sagriezt, atstāj istabas temperatūrā uz 30–40 minūtēm.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Vieglais ķiršu pīrāgs. + Vēl piecas saldo pīrāgu receptes

Smilšu mīklas pīrāgs ar zemenēm un krēmsieru. + Vēl pieci zemeņu deserti!

Gaisīgs pīrāgs ar saldētām ogām. + Vēl piecas receptes!

Biezpiena pīrāgs ar āboliem vai bumbieriem. Bez miltiem!

Ābolu plātsmaize no biezpiena mīklas. Klasika ar rozīnīti!

loading...