Ekrānuzņēmums
Šim sortimentam labāk izvēlēties mazus dārzeņus, lai tos būtu ērti ievietot burkās. Recepte paredzēta četrām 1,5 litru burkām.
Gatavošanas laiks
Kopā 2 st.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība) 30 min.
Sastāvdaļas
Svaigi gurķi 2 kg
Burkāni 1kg
Patisoni 800 g
Dilles zariņi 4 gab.
Ķiploki 8 daiviņas
Smaržīgo piparu graudiņi 16 gab.
Melnie pipari 20 gab.
Lauru lapas 8 gab.
Ķiršu lapas 4 gab.
Ūdens 3 litri + vārīšanai un mērcēšanai
Sāls 3 ēd.k. ar kaudzīti
Cukurs 6 ēd.k. karotes
9% galda etiķis 300 ml
Var pievienot asos piparus pēc garšas
Pagatavošana
1․ Mērcē gurķus aukstā ūdenī 1 stundu. Ja nepieciešams, apgrieziet galus. Nomizo burkānus. Noņemiet sēklas no asajiem pipariem, ja tos pievienojat. Lielos dārzeņu sagrieziet šķēlēs.
2․ Patisonus vāriet verdošā ūdenī 4 minūtes. Izņem ar sietu un iemet aukstā ūdenī.
3․ Sterilizētās burkās izkārto dilles, ķiplokus, abu veidu papriku zirņos, lauru lapas un mārrutkus. Cieši piepildiet burkas ar sagatavotajiem dārzeņiem.
4․ Ielej burkās verdošu ūdeni. Atstāj uz 10 minūtēm. Šķidrumu nokāsiet, vēlreiz uzvāriet un uzpildiet dārzeņus vēl uz 10 minūtēm.
5․ Notecina ūdeni katliņā. Pievieno sāli un cukuru. Pēc uzvārīšanas karsē, līdz kristāliņi izšķīst. Iejauc etiķi.
6․ Piepildiet burkas ar marinādi. Aizvākojiet, apgrieziet otrādi, ietiniet pledā un atdzesējiet.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Dārzeņu asorti ziemai ar kukurūzu. + Vēl piecas salātu receptes!
Dārzeņu asorti ar patisoniem ziemai. + Vēl piecas konservējumu receptes!
Dārzeņu asorti ar divu veidu kāpostiem ziemas krājumiem. + Vēl trīs receptes!
Salāti “Varavīksnes asorti” ziemas krājumiem.+ Vēl desmit marinējumu receptes