Ekrānuzņēmums
Cūkgaļa ir viens no populārākajiem gaļas produktiem pasaulē! To nedaudz apsteidz tikai vistas gaļa. Neskatoties uz to, ka daudzi cilvēki iesaka samazināt sarkanās gaļas daudzumu uzturā, cūkgaļa satur arī daudzas cilvēka organismam labvēlīgas vielas.
Daži cilvēki atsakās ēst cūkgaļu ne tikai tāpēc, ka šī gaļa netiek uzskatīta par diētisku. Viņiem šī gaļa šķiet specifiska pēc garšas. Tomēr ir recepte, pēc kuras cūkgaļa vienmēr būs garšīga, sulīga un aromātiska.
1,2 kg marinētas cūkgaļas būs nepieciešams
Paprika: 1 tējkarote kūpinātas paprikas ar kaudzīti.
Kaltēti ķiploki – 1 tējkarote ar kaudzīti.
Sāls – 2 tējkarotes ar kaudzīti.
Sinepes (franču vai krievu sinepes) – 1 tējkarote ar kaudzīti.
Saulespuķu eļļa – 30 ml
Malti pipari – pēc garšas
Tiem, kam tas patīk, var pievienot arī 1 tējkaroti svaigi malta koriandra.
Pagatavošana
Sajauc visas sastāvdaļas un labi apsmērē gaļu.
Gaļai pirms tam ir jāizdara 1-2 cm dziļi iegriezumi “tīklā”.
Marinēt ledusskapī 10-14 stundas, pēc tam izklāt uz cepamā šķīvja ar režģi, ja nav režģa, var izveidot iesmiņu klāju. Tas ir nepieciešams, lai gaļa labi apbrūnētu un “nesadalītos” apakšā.
Liek cepeškrāsnī bez konvekcijas uz 2,5-3 stundām 150 grādu temperatūrā. Tad izņemam, ietinam folijā un vēl 3-4 stundas cepam 120 grādu temperatūrā.
No šādas cūkgaļas var gatavot burgerus, sviestmaizes, salātus.
LASI ARĪ ŠOS RAKSTUS!
Kakla karbonādes cepetis. + Vēl piecas cepešu receptes!
Lai cepetis kūst mutē! Deviņi padomi pagatavošanai
Svētku cepetis “Akordeons” vieglā marinādē. + Vēl trīs cepešu receptes