Marinēti tomāti ar aliču. + Vēl piecas marinētu tomātu receptes!

Ekrānuzņēmums

Pagatavot visgaršīgākos marinētus tomātus ar aliču! Šī atjautīgā sastāvdaļa spēj pārvērst visparastākos tomātus par kaut ko īpašu. Gatavie augļi izceļas ar asu, saldenu garšu, patīkamu aromātu un spilgtumu.

Jāatzīmē, ka tomātus ar aliču var pagatavot arī bez etiķa, jo augļi paši par sevi ir labs dabisks “konservants”. Tomēr ar etiķi tie kļūst skābi, tieši tādi, kādi mums garšo.

Dzelteni sarkanās aličas izceļas ne tikai ar skābumu, bet arī ar patīkamu saldumu.

Marinēti tomāti ar aliču: pagatavošanas nianses

Turpmāk norādītās proporcijas ir aprēķinātas trīs litru burkām. Lai tomāti pēc konservēšanas paliktu stingri, izvēlieties diezgan stingru šķirni.

No papildu garšvielām piemērotas ir mārrutku lapas, diļļu ziedi, ķiršu lapas vai nedaudz mārrutku saknes. Šādas piedevas novieto jau sagatavoto burku apakšā.

Sastāvdaļas

Tomāti 1,5 kg

Aliča 400 g

Ķiploki 3 daiviņas

Krustnagliņas 3 gab.

Sāls 2 tējk.

Etiķis 50 ml

Cukurs 3 ēdamkarotes

Pelno piparu graudi 6 gab.

Pagatavošana

Ķiploku daiviņas, krustnagliņas un garšvielas ievieto iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās. Pēc tam burkas vienmērīgi piepilda ar tomātiem, pārmaiņus ar aliču. Ja vēlaties, katrā burkā varat pievienot lauru lapu.

Burkās ar tomātiem uzmanīgi ielej vārošu ūdeni un aizver ar vākiem.

Atstāj šādi uz 15 minūtēm.

Pēc tam ūdeni no burkām uzmanīgi izlej katliņā, pievieno vēl 50 ml ūdens.

Notecināto ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un cukuru, labi samaisa, līdz izšķīst.

Vāra vēl vienu minūti un noņem no karstuma.

Ielej etiķi traukā ar tomātiem un aliču, pēc tam ielej karsto marinādi.

Burkas cieši noslēdz ar sterilizētiem vākiem, apvērš un ietin segā, līdz pilnībā atdziest.

Gatavos konservus glabā pagrabā, ledusskapī vai pieliekamajā.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Marinēti zaļi tomātiņi. Labs veids, kā izmantot pēdējo ražu!