Sastāvdaļas
1 kg burkānu
150 g ķiploku
150 ml augu eļļas
1 l ūdens
1½ ēdamkarote sāls
2 ēdamkarotes cukura
25 ml etiķa esences (70%)
Pagatavošana
Notīrītus burkānus sagriež aptuveni 5 mm biezos aplīšos. Ieliek karstā ūdenī uz 2-3 minūtēm, nokāš un atdzesē.
Pārliek burkānus bļodiņā, pievieno sīki sagrieztus ķiplokus un eļļu. Rūpīgi samaisa.
Dārzeņus saliek nelielās sterilizētās burciņās.
Uzkarsē ūdeni marinādei. Pieber sāli un cukuru, samaisa un atkal ļauj uzvārīties.
Nogriež uguni un pielej etiķa esenci.
Pārlej burkānus ar marinādi un piesedz ar sterilizētiem vāciņiem
Katla dibenu izklāj ar audumu, liek uz tā burkas un pielej siltu ūdeni līdz kakliņiem.
Ļauj ūdenim sakarst, sterilizē burkas 20–25 minūtes un aizvāko.
Apgriež otrādi, ietin segā un pilnībā atdzesē.
Avots: “Lifehacker”