Maigs citronu krēms vafelītēm un kūkām. Lieliska recepte!

26-09-2019

Nesen kādā kafejnīcā nobaudīju kraukšķīgas, gandrīz caurspīdīgas karameļu un mandeļu trubiņas ar citronu krēma pildījumu. Šķiet, nekas gardāks nebija ēsts! Toreiz recepti nepajautāju, bet nesen uzgāju kādā kulinārijas vietnē un izmēģināju.

Izrādās, krēmu ir patiešām viegli pagatavot un vajadzīgie produkti gandrīz vienmēr ir pie rokas.

Pagatavot to iespējams nieka 10 minūtēs, krēms izdodas maigs, samērā biezs, ar izteiktu, svaigu citronu garšu, svarīgi, ka tajā nav milzīgi daudz kaloriju.

Ar šo krēmu var pildīt ne tikai vafeles, bet arī tortes, profitroli un eklēri. Var mērcēt tajā svaigu kruasānu vai pat ēst tāpat ar karotīti, pārziest pankūkām vai smalkmaizītēm.

Sastāvdaļas
2 citroni
2 olas
40 g sviesta
100 g cukura
Nedaudz vaniļas

Pagatavošana
Nomizo citronu (daļu miziņas var sarīvēt uz smalkas rīves un pievienot krēmam spilgtākam aromātam).

Izspiež citronu sulu, sajauc ar cukuru, līdz tas pilnībā izkusis.

Pagaršo. Ja šķiet, ka cukura ir par maz, pieliek vēl.

Olas sakuļ atsevišķi (labāk ar roku, nevis ar mikseru), izkāš caur sietu, pievieno citrona sulu ar cukuru.

Atkal rūpīgi samaisa.

Ja negaršo miziņas vai vienkārši vēlies pilnībā viendabīgi krēmu, ļauj krēmam pastāvēt 20 minūtes, pēc tam no nokāš. Tad nevajadzīgās miziņas varēs izmest, bet krēms būs ļoti maigs.

Pārlej gardumu katliņā, pievieno sviestu un vāra, līdz sabiezē, neaizmirstot apmaisīt.

Salej burciņās, apsien lentītes un baudi!

IZMĒĢINI ARĪ ŠOS GARDOS KRĒMUS!

1. BANĀNU UN BIEZPIENA KRĒMS

2. VĀRĪTĀ KRĒMA RECEPTE

3. PAŠGATAVOTS KRĒMS “NUTELLA”

loading...