Dārzeņu salāti izdodas ļoti apetītlīgi, ar vieglu skābumiņu. Īsts gardums ziemas sezonas svētkiem!
Sastāvdaļas
1300 g zaļu tomātu
Asie pipari pēc garšas
7 – 8 daiviņas ķiploka
2 – 3 sīpoli
1 200 ūdens
3 ēdamkarotes sāls
5 ēdamkarotes cukura
100 ml 9% etiķa
Pagatavošana
1․ Tomātus sagriež vidēja lieluma gabaliņos, asos piparus un ķiplokus – mazos gabaliņos, papriku – salmiņos, sīpolus – pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos.
2․ Dārzeņus samaisa un atstāj uz 5 – 10 minūtēm, pēc tam saliek 3 burkās (1 l tilpums).
3․ Ūdeni izšķīdina sāli un cukuru. Ļauj uzvārīties, pēc 3 minūtēm pievieno etiķi, vēl pēc 30 sekundēm noņem no karstuma avota.
4․ Pārlej marinādi dārzeņiem un piesedz burkas ar vāciņiem.
5․ Liek ar auduma salveti izklātā katlā. Ielej siltu ūdeni tā, lai tas sniegtos līdz burku pleciņiem. Pēc uzvārīšanās karsē uz mazas uguns 20 minūtes.
6․ Uzmanīgi izņem burkas no katliņa, aizvāko un atstāj zem pleda vai segas līdz pilnīgai atdzišanai. Glabā vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zaļu tomātu, gurķu, paprikas un burkānu salātiņi ziemas krājumiem
Zaļie tomāti ļoti pikantā marinādē. Īsti vīri novērtēs!
Zaļo tomātu salāti ziemai. Recepte “Piecas minūtes”
Zaļu tomātu uzkoda ar mārrutkiem. Lieliska piedeva gaļai!
Zaļo tomāti salāti ar čili ziemai “Kobra”. Īsts atradums asumiņa cienītājiem!