Ekrānuzņēmums
Pagatavojiet pikantus salātus “Sievasmāte mēle” no baklažāniem, tomātiem un paprikas ziemai.
Sastāvdaļas
Kopā 1 st.
Aktīvais (jūsu dalība ir obligāta) 45 min.
Porciju skaits 6
Sastāvdaļas
Baklažāni 1 kg
Sāls 2½ ēd.k.
Tomāti 1 kg
Saldie pipari 500 g
Asie pipari 2-3 gab.
Ķiploki 10 daiviņas
Cukurs 100 g
Augu eļļa 100 ml
Etiķis 9% 50 ml
Pagatavošana
1․ Sagriez baklažānus stienīšos vai apļos. Apkaisa ar ēdamkaroti sāls, samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm. Pēc tam tos noskalo zem tekoša ūdens un nosusina.
2․ Tomātus un papriku sasmalcina gaļas mašīnā. Ar nazi sasmalcina asos piparus un ķiplokus.
3․ Tomātus un saldos piparus sajauc ar sāli, cukuru un eļļu. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.
4․ Pievieno baklažānus kopā ar asajiem pipariem un visu kopā vāra vēl 15 minūtes.
5․ Ieber ķiplokus un ielej etiķi. Pēc minūtes samaisa un noņem no uguns.
6․ Salātus izklājiet sterilizētās burkās un aiztaisiet ar vāciņiem. Apgriež, aizver un atdzesē.
Iznāks apmēram 2 litri salātu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Marinēti kāposti ar burkāniem un papriku. + Vēl piecas ziemas salātu receptes!
Marinēti gurķu salāti. + Vēl desmit idejas salātiem ziemai!
Kārtainie dārzeņu salāti ziemai. + Vēl piecas dārzeņu konservu receptes!
Gurķu salāti ar dillēm ziemai. + Ziemas salātu pavārgrāmata!
Perfekta saskaņa: gurķu salāti ziemai ar papriku, gurķiem un burkāniem