Interesants veids, kā saglabāt ķirbjus ziemai – pagatavot kompotu. Pievieno arī citronu, krustnagliņas vai kanēli, lai papildinātu ķirbja garšu.
Sastāvdaļas
1 kg notīrīta ķirbja
1 citrons
1 glāze cukura
1 l ūdens
5 – 7 krustnagliņas (pēc vēlēšanās)
Puse kanēļa standziņas (pēc vēlēšanās)
Pagatavošana
1․ Ķirbi sagriež nelielos gabaliņos, saliek tos katliņā.
2․ Citrona miziņu sarīvē uz smalkas rīves. No citrona izspiež sulu. Visu pievieno ķirbim kopā ar cukuru un ūdeni.
3․ Uzvāra visu kopā. Samazina karstumu līdz mazam un vāra 20 minūtes, kamēr ķirbja gabaliņi kļuvuši gandrīz caurspīdīgi.
4․ Kompotu salej sterilizētā burkā un aizvāko. Apgriež otrādi, ietin un atdzesē. Glabā aukstā, vēsā vietā.
Papildu aromātam tukšās burkās var ielikt dažas krustnagliņas un/vai kanēļa standziņu.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Ķirbju un ābolu salāti. + Vēl pieci slaidi salātiņi
Muskatriekstu ķirbja kēksiņš. + Vēl piecas kēksu un mafinu receptes!
Ātri marinēti kabači ar ķirbju sēkliņām. Gatavosi tos ļoti bieži!
Siltie ķirbju un tomātu salāti ar rīsiem. Garšīgi un diētiski!
Biezpiena sacepums ar valriekstiem un ķirbi. Gardu muti ēdīs arī tie, kuri nav ķirbju fani!