Foto – Pixabay
Izmēģiniet jaunu recepti – šāds pīrāgs ar āboliem un karameli izrādās neparasti samtains, krēmīgs un sulīgs.
Šarlote ar āboliem ir daudzu cilvēku iecienīts pīrāgs. Tā pagatavošana ir ļoti vienkārša, un sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā gadalaikā.
Cept šarloti ābolu sezonā ir svēta lieta. Pamēģiniet parastajā receptē aizstāt tikai dažas sastāvdaļas, un pīrāgs pārvērtīsies par košu karameļu desertu.
Sastāvdaļas
Biskvītam
Cukurs – 4 ēd.k. (100 g)
Medus – 1,5 ēd.k. (50 g)
Ola – 1 gab.
Milti – 6 ēd.k. (180 g)
Sviests (mīksts) – 1/2 paciņas (85 g + 15 g)
Raugs – 1/2 tējkarotes (7 g)
Piens – 1/2 glāzes (120 g)
Kanēlis, kardamons – pēc garšas
Pildījumam
Āboli – 3 gab. (vai 300 g mizoti)
Cukurs – 1/2 glāzes (80 g)
Sviests – 20 g
Pagatavošana
Sagatavo pildījumu.
Ābolus nomizo un sagriež kubiņos.
Cukuru izkausē katliņā, līdz tas kļūst karamelizēts – tam jābūt dzintara vai tumša dzintara krāsā.
Pievieno sviestu un ābolus un samaisa. Nepārtraukti maisot, vāra, līdz šķidrums iztvaiko.
Sagatavo mīklu. Sajauc mīksto sviestu, cukuru un medu, pievieno kanēli, kardamonu vai citas garšvielas pēc garšas.
Pievieno olu, atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno galvenajam maisījumam. Ielej pienu un samaisa. Pievieno karamelizētus ābolus un atkal samaisa.
Cepšanas formu izklāj ar cepamo papīru un ielej tajā mīklu.
Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta 130°C temperatūrā, 50 minūtes un pēc tam vēl 5 minūtes 170°C temperatūrā. Ļauj atdzist un pārkaisa ar pūdercukuru.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Īsta šarlote. Visvieglākā recepte, kādu iespējams atrast!
Lieliska šarlote – ābolu pīrāgs par godu karalienei
“Šarlote” ar banāniem. Interesants klasiskā garduma variants!