Kaltēti tomāti ar garšaugiem. Aromātiska, pašgatavota piedeva

01-08-2018

kalteti_tomati
Kaltēti tomāti ir lieliska piedeva picai, sviestmaizēm, dažādiem otrajiem ēdieniem.

Tradicionāli iegādājamies saulē kaltētus tomātus (šķiet, šajās dienās arī saulē tos var ideāli izkaltēt), bet vienkāršāk tomēr izkaltēt cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas
8 porcijas
1 1/2 kg tomātu
1 tējkarote timiāna
1 tējkarote oregano
1 galviņa ķiploka
Rupjā sāls, pipari
1/2 glāzes olīveļļas

Pagatavošana
Sagatavošana: 10 minūtes › Pagatavošana: 4 stundas › Kopējais laiks: 4 stundas 10 minūtes.

Sagriež tomātus uz pusēm vai četrās daļās, ja lieli. Izņem sēklas. Bet var to nedarīt – dažiem tā garšo labāk.

Liek uz pannas ar miziņu uz leju. Pārkaisa ar sāli un garšaugiem.

Ķiplokam nogriež virsiņu, lai parādās daiviņas, un liek veselu galviņu blakus uz pannas.

Cepeškrāsni 100 С grādiem un kaltē tomātus aptuveni 4 stundas. Pēc tam atstāj cepeškrāsnī līdz pilnīgai atdzišanai.

Pārliek burciņā. Ķiplokus izspiež no mizas un pievieno tomātiem. Pārlej ar olīveļļu.