Kabaču salāti ar burkāniem ziemai. + Vēl piecas kabaču konservu receptes!

21-08-2022

Ļoti vienkāršs kabaču un burkānu salātu variants ar tomātu mērci.

Sastāvdaļas

1400 g kabaču

700 g sīpolu

600 g burkānu

120 ml augu eļļas

150 ml tomātu sulas

1 ēdamkarote tomātu pastas

2 ēdamkarotes cukura

1 ēdamkarote sāls

4 ķiploka daiviņas

Puse pētersīļu pušķīša

3 ēdamkarotes 9% etiķa



Pagatavošana

1․ Kabačus nemizojot (ja miza ļoti cieta – tomēr nomizo) sagriež vidēja lieluma gabaliņos, sīpolus – nedaudz mazākos. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves vai korejiešu burkānu rīves.

2․ Dziļā pannā sakarsē eļļu. Apcep sīpolus 2 minūtes.

3․ Pieber burkānus un gatavo maisot 4 – 5 minūtes, līdz mīksti.

4․ Pieliek kabačus, tomātu sulu, pastu, cukuru un sāli. Samaisa un gatavo zem vāka aptuveni 8 minūtes.

Cukuru un sāli karotē ņem ar nelielu kaudzīti.

5․ Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un pētersīļus. Uzliek vaku, pēc 2 minutēm pielej etiķi. Rūpīgi samaisa un ļauj uzvārīties.

6․ Karstos kabaču un burkānu salātus lej sterilizētās burkās. Aizvāko, ietin segā un atdzesē. Glabā vēsā vietā.

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Kabaču salāti ar rīsiem ziemas krājumiem. + Kabaču pavārgrāmata!

Konservēti tomāti kabaču gredzenos. + Ziemas krājumu pavārgrāmata!

Stingri kabacīši pikantā tomātu mērcē ziemas krājumiem. + Vēl piecas kabaču receptes

Ļoti garda kabaču adžika ziemas krājumiem. + Vēl piecas adžikas receptes

Lečo ziemai bez etiķa. Visvienkāršākā recepte + vēl piecas lečo idejas

loading...