Kabaču gabaliņi saglabā formu, piesūcas ar citrusaugļu sulu un aromātu, radot interesantu garšu salikumu.
Sastāvdaļas
1 kg kabaču
2 apelsīnu
1 citrons
900 g cukura
Pagatavošana
1․ Kabačus sagriež nelielos gabaliņos. Izņem sēklas, ja tās jau kļuvušas pārāk cietas.
Jaunus dārzeņus var nemizot.
2․ Citrusaugļus kopā ar miziņu sagriež mazos gabaliņos un izņem kauliņus. Var samalt gaļasmašīnā.
3․ Saliek visu katlā, pārber cukuru un samaisa. Pārsedz ar marli un atstāj uz 10–12 stundām.
4․ Liek katlu uz nelielas uguns, ļauj uzvārīties un vāra 4–5 minūtes. Noņem putas.
5․ Maisījumu pilnībā atdzesē un tad vēlreiz pavāra 4–5 minūtes. Atkal atdzesē.
6․ Vēl trešo reizi vāra masu 4–5 minūtes, uzreiz salej sterilizētās burkās un aizvāko.
7․ Apgriež burkas otrādi, ietin pledā vai segā līdz pilnīgai atdzišanai.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Marinēti kabači ar anansu garšu. Noteikti izmēģini šo recepti!
Ļoti garda kabaču adžika ziemas krājumiem. + Vēl piecas adžikas receptes
Stingri kabacīši pikantā tomātu mērcē ziemas krājumiem. + Vēl piecas kabaču receptes
Fotorecepte. Kraukšķīgi marinēti kabacīši ar medu; gatavi jau nākamajā dienā!