Šī recepte ļauj pagatavot pikantu uzkodu no kraukšķīgiem gurķiem ar sīpoliem un smaržīgiem garšaugiem.
Gatavošanas laiks
Kopā 1 st.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība): 30 min.
Porciju skaits: 8
Sastāvdaļas
Gurķi 1 200 g
Sīpoli 1 gab.
Dilles ½ pušķīša
Ķiploki 3 daiviņas
Sāls 2¼ tējk.
Cukurs 1½ tējk.
9% etiķis 3 ēd.k.
Augu eļļa 3 ēd.k.
Sinepju sēklas 1½ tējk.
Melnie pipari 12-16 gab.
Pagatavošana
1․ Nomazgājiet gurķus un sagrieziet 4-5 mm biezās ripiņās. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalcina dilles un izspiež ķiplokus caur presi. Dārzeņus sajauc ar dillēm.
2․ Ielieciet četrās sausās sterilizētās 500 ml burkās.
3․ Pievieno ¾ tējkarotes sāls, ½ tējkarotes cukura, pa 1 ēdamkarotei eļļas un etiķa, ½ tējkarotes sinepju sēklu un 3-4 graudiņus melno piparu.
4․ Ielej verdošu ūdeni, nesasniedzot burkas malas. Aizver ar vākiem.
5․ Ievieto burkas katliņā, kura dibenu pārklāj ar dvieli. Piepildiet burkas ar karstu ūdeni līdz pleciem.
6․ Uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē 10 minūtes. Apgriež otrādi, ietin pledā un atdzesē. Pēc atdzesēšanas uzglabā vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Zaļu tomātu salāti ar papriku un tomātiem ziemas krājumiem
Dārzeņu salāti ziemai ar slepeno sastāvdaļu. + Marinētu salātu pavārgrāmata!
Karaliskie gurķu salāti ziemai. + Vēl piecas konservētu salātu receptes!
Salāti “Varavīksnes asorti” ziemas krājumiem.+ Vēl desmit marinējumu receptes
Kabaču salāti ar burkāniem ziemai. + Vēl piecas kabaču konservu receptes!