Svaigu augļu un dārzeņu sezonā daudzas saimnieces censās sagatavot krājumus ziemai. Daudzi izvēlas saldēšanu, bet konservēšana joprojām ir pats populārākais dārzeņu uzglabāšanas veids.
Vēlamies dalīties ar ļoti vieglu veidu, kā ziemai sagatavot gurķus. Gurķi aukstā marina’dē ir ātri pagatavojami, tiem ir spilgti izteikta un svaiga garša.
Vajadzēs 8 puslitra burciņas!
Sastāvdaļas
3 kg gurķu
100 g sāls
150 g etiķa
250 g sīpolu
250 g cukura
Pagatavošana
1. Stundu pirms gatavošanas izmērcē gurķus aukstā ūdenī.
2. Pēc izmērcēšanas sagriež 0,5-1 cm biezās ripiņās.
3. Plānos gredzenos sagriež sīpolus, ķiplokus saspiež spiedē.
4. Dziļā traukā sajauc gurķus, sīpolus un ķiplokus. Pievieno sāli, cukuru un etiķi. Visu kārtīgi samaisa.
5. Liek gurķus ledusskapī uz 12 stundām, lai izdalītos sula.
6. Burkas sterilizē, var izmantot mikroviļņu krāsni. Novāra vāciņus.
7. Liek gurķus burkās un aizvāko.
Gatavs!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES
Smēriņš ar marinētu gurķi. Kļūs par tavu firmas recepti!
Pikantie gurķi ar ķiplokiem. + Marinētu gurķu pavārgrāmata!
Marinēti gurķi ar kabačiem. Šie dārzeņi lieliski papildina viens otru!
Marinēti gurķīši kanādiešu gaumē. + Desmit lieliskas marinējumu receptes!