Frikadeles ar pupiņām tomātu mērcē. + Vēl piecas liellopu gaļas ēdienu receptes!

25-01-2025

Ekrānuzņēmums

Šajā amerikāņu un meksikāņu virtuves ēdienā bagātīgā mērce ar konservētām pupiņām veiksmīgi izceļ gaļas bumbiņu garšu.

Gatavošanas laiks

Kopā 1 st.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība) 20 min.
Porciju skaits 4

Sastāvdaļas

Rīvmaize 70 g
Piens 80 ml
Malta liellopu gaļa 500 g

Olas 1 gab.

Sāls pēc garšas

Malti melnie pipari pēc garšas

Augu eļļa 3 ēd.k. karotes

Sīpoli 1 gab.

Čilli vai citi asie pipari 1 gab.

Ķiploki 2 daiviņas

Tomātu pasta 2 ēd.k.

Ābolu vai baltā vīna etiķis 1 ēd.k.

Brūnais cukurs 1 ēd.k.

Liellopu gaļas buljons 250 ml

Konservētas pupiņas tomātu mērcē 2 kārbas

Saldā paprika 2 tējk.

Pagatavošana

1․ Sajauc rīvmaizi ar pienu un atstāj uz 5 minūtēm.

2․ Pievieno maltai gaļai rīvmaizi, viegli saputotu olu, pusi tējkarotes sāls un piparus. Izveido nelielas bumbiņas.

3․ Pannā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Pa daļām apbrūnini frikadeles no visām pusēm un liec uz šķīvja.

4․ Sīpolu un papriku bez sēklām sagriež nelielos gabaliņos. Ja nav svaigu aso piparu, izmantojiet kaltētas aso piparu pārslas.



5․ Tajā pašā pannā ievieto sīpolu un apcep, līdz tas kļūst mīksts. Ieber ķiplokus un maisot vēl minūti.ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz eļļas.

6․ Pievienojiet tomātu pastu un maisiet pusotru minūti. Ielej etiķi, ieber cukuru un vāra vēl minūti.

7․ Iejauc karsto buljonu, pupiņas, sasmalcinātos piparus, papriku un sāli. Sajauc un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

8․ Ielieciet frikadeles pannā un pārlejiet tās ar mērci. Apmēram pusstundu sautē uz mērenas uguns zem vāka. Ik pa laikam samaisa.




IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPES!

Kabaču ruletītes ar liellopa malto gaļu. + Vēl piecas kabaču pusdienu receptes!

Liellopa gaļas stroganovs ar sinepēm. + Vēl piecas receptes!




Visveselīgākās liellopa gaļas kotletes cepeškrāsnī. Nevienas liekas kalorijas!

Tomātu-vīna mērcē sautēta liellopa gaļa. + Vēl piecas lieliskas liellopu gaļas ēdienu receptes!

Ungāru zupa ar papriku un liellopa gaļu. Vēl gardāka nekā slavenais gulašs!