Šis ievārījums iznāk biezs, smaržīgs, ar patīkamu skābumu no sasmalcinātām citrona šķēlītēm.
Pagatavošanas laiks
Kopā 11 st.
Aktīvais (Jūsu dalība ir obligāta) 30 min.
Porciju skaits 4
Sastāvdaļas
Ērkšķogas 1 250 g
Citrons ½ gab.
Cukurs 1½ kg
Pagatavošana
1․ Noņemiet ērkšķogu ogām astes. Nomizojiet citronu, nomizojiet miziņu, izņemiet kauliņus un sagrieziet šķēlēs.
2․ Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas katliņā. Sajauc ar blenderi līdz gludai masai. Pievieno cukuru.
3․ Uzkarsē ogu maisījumu, nepārtraukti maisot. Pēc vārīšanas uz lēnas uguns vārīt 10 minūtes.
4․ Atstāj istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzesēšanai apmēram 10 stundas. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
5․ Ielej ievārījumu sterilizētās burkās. Aizvāko un ietin pledā. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Aprikožu un ērkšķogu kompots. + Vēl piecas dažādu vasarīgu kompotu receptes!
Kūciņa ar ērkšķogām un bezē. + Vēl pieci vasarīgi deserti!
Jāņogas, ērkšķogas un āboli vai cita kombinācija. Labākā asorti ievārījuma recepte!
Ērkšķogu ievārījums bez vārīšanas. + Vēl piecas ievārījumu receptes!
Ērkšķogu un aveņu ievārījums gardām plātsmaizēm. + Trīs citu labu zaptīšu receptes