Sastāvdaļas
5 (skābi) āboli
5 tomāti
5 nelieli sīpoli
5 paprikas
5 baklažāni
10 daiviņas ķiploka
150 g augu eļļas plus vēl nedaudz cepšanai
Rupjā sāls
Pagatavošana
Baklažānus sagriež aplīšos, pārkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu, pēc tam noskalo, nosusina un viegli apcep augu eļļā.
Sīpolus sagriež gredzenos, papriku – lielos kubiņos, ābolus – šķēlītēs, tomātus – četrās daļās.
Dziļā katlā kārtām liek sīpolus, papriku, ābolus, tomātus un baklažānus, katru kārtu pārkaisot ar sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem.
Visu pārlej ar eļļu, pasautē aptuveni pusstundu uz mazas uguns, pēc tam liek sterilizētās burkās un aizvāko.
VĒL DESMIT LABAS RECEPTES!
1. DĀRZEŅU SALĀTI AR PLŪMĒM UN ĀBOLIEM