Aukstā uzkoda vai pildījums dažādiem pīrāgiem, pankūkām un maizītēm. Diētisks, sātīgs ēdiens ar izteiktu sēņu garšu un aromātu, garšo gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Pagatavot vienkārši, visas sastāvdaļas – viegli pieejamas un nedārgas.
Vajadzēs: katliņu, pannu, rīvi, gaļas maļamo mašīnu.
Sastāvdaļas
500 g šampinjonu vai citu sēņu
1 liels burkāns
1 liels sīpols
0,5 glāzes augu eļļas
2 daiviņas ķiploka
Sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
Šampinjonus nomazgā, novāra sālsūdenī kopā ar notīrītām ķiploka daiviņām.
Burkānu nomizo, sarīvē uz vidējas rīves. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos.
Vārītos šampinjonus sagriež mazos kubiņos.
Sīpolus apcep, līdz caurspīdīgi.
Pievieno sīpoliem burkānus, maisot cep, kamēr burkāni maina krāsu.
Sīpolu un burkānu maisījumam pievieno šampinjonus, cep, līdz šampinjoni kļūst viegli zeltaini.
Pieliek sāli un piparus, samaisa.
Nolej lieko eļļu. Atdzesē, samaļ gaļas mašīnā.
Labu apetīti!
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Asie biešu ikri ziemas krājumiem. + Vēl desmit salātiņi ziemai
Sēņu ikri. Kaut kas nedaudz citādāks!
Kartupeļi cepeškrāsnī ar biezpiena, tomātu un garšaugu pildījumu