Foto – Pixabay
Pēc marinēšanas un ātras apcepšanas gaļa saglabās sulīgumu.
Gatavošanas laiks
Kopā 7 st.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība) 20 min.
Porciju skaits 4
Sastāvdaļas
Cūkgaļa 4 gabali, kas sver 170-200 g
Ķiploki 5 daiviņas
Piens 250 ml
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Augu eļļa 2 ēd.k.
Var pievienot garšvielas pēc vēlēšanās
Kviešu milti 2-3 ēd.k. karotes
Pagatavošana
1․ Gaļu ietin pārtikas plēvē vai maisiņā un maigi apcep no abām pusēm. Ielieciet to bļodā.
2․ Izspiediet ķiplokus caur presi vai sasmalciniet tos ar nazi. Sajauc ar pienu.
3․ Pārlej gaļas gabalus ar marinādi un pārklāj ar vāku vai plēvi. Atstāj ledusskapī uz 5-6 stundām vai uz nakti. Izņemt stundu pirms cepšanas, lai tas sasniegtu istabas temperatūru.
4․ Izņemiet gaļu no marinādes. Nosusināt ar papīra dvieļiem. Sāli, piparus un, ja vēlaties, pārkaisa ar savām iecienītākajām garšvielām.
Siteņus var arī apviļāt miltos, lai iegūtu garoziņu.
5․ Pannā uzkarsē eļļu uz vidējas uguns. Cūkgaļu cep apmēram 3 minūtes no katras puses.
Laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no šķēles biezuma.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Cūkgaļa saldskābā mērcē. Šī recepte tev ir nepieciešama!
Mūsu iecienītākais: tumšajā alū sautēta cūkgaļa. + Vēl piecas mērces receptes!
Marinēta cūkgaļas krūtiņa cepeškrāsnī. Sulīga, aromātiska, mēreni pikanta!
Klapēta cūkgaļa medus un sojas mērces marinādē. + Vēl piecas receptes!
Cūkgaļas medaljoni ar sēnēm saldā krējuma mērcē. + Vēl piecas pusdienu receptes!