Foto – Pixabay
Gaļa, kas pārklāta ar apbrūnējušu garoziņu, sulīgiem dārzeņiem un bagātīgu mērci.
Gatavošanas laiks
Kopā 50 min.
Aktīvs (Jūsu dalība ir obligāta) 15 min.
Porciju skaits 2
Sastāvdaļas
Cūkgaļa 250-300 g
Sīpoli ½ gab.
Saldie pipari 1 gab.
Ķiploku sāls ⅓ tējk.
Sojas mērce 1 ēd.k.
Olu baltums 1 gab.
Kečups 3 ēd.k.
Rīsu etiķis 2 ēd.k.
Sāls ⅓ tējk.
Brūnais cukurs 3 ēd.k.
Kukurūzas ciete 3 ēd.k.
Ūdens 1½ ēd.k.
Kviešu milti 1½ ēd.k.
Augu eļļa 500 ml
Pagatavošana
1․ Cūkgaļu sagriež mazos iegarenos gabaliņos, sīpolus un papriku – ne pārāk lielos.
2․ Ielieciet gaļu bļodā. Apkaisa ar ķiploku sāli, pārlej ar sojas mērci un samaisa.
3․ Pievieno viegli sakultos olbaltumus un vēlreiz samaisa. Atstāj marinēties uz pusstundu.
4․ Kečupu sajauc ar etiķi, sāli, cukuru, pusi ēdamkarotes cietes un ūdeni.
5․ Bļodā ar cūkgaļu ieber izsijātos miltus un samaisa, lai vienmērīgi pārklājas. Pēc tam gaļas gabaliņus iemērc cietē.
6․ Dziļā pannā vai wok pannā uzkarsē eļļu uz augstas un vidējas uguns. Katrā partijā apcep gaļu apmēram 5 minūtes. Novietojiet to uz šķīvja.
Cūkgaļai cepšanas laikā jābūt pilnībā iegremdētai eļļā.
7․ Citā pannā uzkarsē 2-3 ēdamkarotes eļļas uz vidējas uguns. Dažas minūtes apcep dārzeņus, lai tie uzsiltu, bet paliktu kraukšķīgi.
8․ Pievienojiet cūkgaļu kopā ar mērci un apcepiet vēl 2 minūtes.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Mūsu iecienītākais: tumšajā alū sautēta cūkgaļa. + Vēl piecas mērces receptes!
Klapēta cūkgaļa medus un sojas mērces marinādē. + Vēl piecas receptes!
Cūkgaļas medaljoni ar sēnēm saldā krējuma mērcē. + Vēl piecas pusdienu receptes!
Cūkgaļa ar sinepēm krējuma mērcē. + Vēl trīs idejas sātīgām pusdienām!