Ekrānuzņēmums
Vai jums patīk pikanti ēdieni ar spilgtu garšu un aromātu? Tad pagatavojiet šos vienkāršos pikantos salātus ziemai.
Gatavošanas laiks
Kopā: 2 st.
Aktīvais (Jūsu dalība ir obligāta): 45 min.
Porciju skaits: 8
Sastāvdaļas
Gurķi 1¹⁄₂ kg
Burkāni 1 kg
Ķiploki 6 daiviņas
Cukurs 4 ēd.k.
Sāls 1 ēd.k. k.
Malts koriandrs 1 tējk.
Paprika 1 tējk.
Malti sarkanie pipari ½ tējk.
Malti melnie pipari ½ tējk.
9% etiķis 125 ml
Augu eļļa 120 ml
Pagatavošana
1․ Gurķus sagriež lielos stieņos, burkānus sarīvē uz speciālas rīves. Ķiplokus izspiež caur presi.
2․ Sajauc gurķus, burkānus un ķiplokus, pievieno cukuru, sāli un garšvielas, rūpīgi samaisa. Atstāj salātus uz 45-60 minūtēm, lai ļautu izdalīties sulai.
3․ Dārzeņiem pievieno augu eļļu un etiķi un samaisa. Ielieciet maisījumu sterilizētās burkās un sablīvējiet tās. Ielej izdalījušos sulu, tai jāpārklāj dārzeņi.
4․ Liela katla dibenu pārklājiet ar dvieli. Ievietojiet tajā burkas un piesedziet ar vākiem. Ielej aukstu ūdeni tā, lai tas sasniegtu burku plecu daļu.
5․ Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē 500 ml burkas 10 minūtes, bet litra burkas – 15 minūtes. Izņemiet tās no katla un aizvākojiet.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Korejiešu kabacīši. Der arī ziemas krājumiem
Korejiešu tomāti. Arī korejiešu KĀPOSTU un kabaču receptes!
Skābēti tomāti burkās ziemai. + Vēl piecas tomātu receptes!
Burkānu čatnijs. + Vēl trīs čatniju receptes ziemas krājumiem
Burkānu sagatave zupām un sautējumiem. + Vēl trīs burkānu receptes ziemas krājumiem!
Kabaču salāti ar burkāniem ziemai. + Vēl piecas kabaču konservu receptes!
Rutku salāti ar burkāniem. + Vēl pieci salāti ziemas krājumiem
Zaļu tomātu, gurķu, paprikas un burkānu salātiņi ziemas krājumiem