Ekrānuzņēmums
Sagatavojiet meža sēnes ar patīkamu garšvielu aromātu.
Gatavošanas laiks
Kopā 1 st. 50 min.
Aktīvais (jūsu līdzdalība ir obligāta) 1 st.
Porciju skaits 6
Sastāvdaļas
Apšu bekas 1¹⁄₂-2 kg
Ūdens 1 litrs + vārīšanai
Sāls 1¹⁄₂ ēd.k. + vārīšanai
Cukurs 2 ēd.k.
Lauru lapas 2 gab.
Smaržīgie pipari 4-5 graudiņi
Melnie pipari 4-5 graudiņi
Krustnagliņas 2 gab.
9% etiķis 5-7 ēd.k.
Pagatavošana
1․ Ar nazi nogriež vai nokasa virsējo slāni uz sēņu kātiņiem. Noņemiet visus tumšos plankumus. Notīriet cepurītes no gružiem. Noskalojiet sēnes.
2․ Apšu bekas sagriež lielos gabalos. Mazākas sēnes var atstāt veselas. Ielieciet katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
3․ Ieber 1-2 ēdamkarotes sāls. Vāra 30 minūtes. Procesa laikā noņemiet putas no virsmas.
4․ Lieciet sēnes caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens.
5․ Ielej katliņā litru tīra ūdens. Ieber cukuru, sāli, lauru lapu, piparus un krustnagliņas. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.
6․ Šajā šķidrumā ievieto apšu bekas. Pēc atkārtotas uzviršanas vāra apmēram 15 minūtes.
7․ Iejauc etiķi, pēc pāris minūtēm katlu noņem no karstuma.
8․ Sēnes kopā ar marinādi liek sterilizētās burkās. Aizvāko, apgriež otrādi un ietin pledā. Kad izstrādājumi ir atdzisuši, tos pārnes uzglabāšanai vēsā vietā.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Marinētas gailenes ziemai. + Vēl trīs marinētu sēņu receptes!
Marinētas baravikas. Klasiska recepte + vēl trīs marinētu sēņu receptes!!
Marinētās sēnītes beigušās? Ātri uztaisi burciņu šampinjonu!
Marinētas bērzlapītes ar sīpoliem un garšaugiem. Vēl piecas labas marinētu sēņu receptes!
Marinētas sēnītes piecās minūtēs. Recepte, kuru vērts iegaumēt!