Apelsīnu miziņu ievārījums. + Vēl piecas apelsīnu idejas!

03-11-2021


“Apelsīnu un mandarīnu sezonai” sākoties, noderēs interesantas receptes, kā izmantot šos augļus un to miziņas!

Sastāvdaļas

3 apelsīni

300 ml ūdens

300 g cukura

50 ml citrona sulas

10 g ingvera saknes (ja vēlas)



Pagatavošana

Norādītās sastāvdaļas paredzētas 300 ml lielai burkai.

Apelsīnus kārtīgi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, lai miza būtu pilnībā tīra.

Katru apelsīnu gareniski sagriež 4 daļās, katru daļu pārgriež vēl uz pusēm.

Mīkstumu izņem, miziņu sagriež plānās sloksnītēs.

Apelsīnu miziņas liek dziļā traukā, pārlej ar ūdeni, lai tas pilnībā nosedz, mērcē 3 dienas, regulāri mainot ūdeni.

Ūdeni maina aptuveni 4-5 reizes dienā.

No katras apelsīnu miziņas noņem balto kārtiņu.

Katru miziņas strēmelīti satin spirālē un uzver uz diega, kā krelles.

Pēc mērcēšanas miziņas vāra 3-4 reizes – 15-20 minūtes, katru reizi mainot ūdeni.

Pēc katras vārīšanas, miziņu krelles aplej ar aukstu ūdeni.

Lielā, dziļā katlā vāra sīrupu no ūdens un cukura, liek sīrupā apelsīnu miziņu krelles, uzvāra, turpina vārīt, uz lēnas uguns, 20-30 minūtes.

Tad uguni izslēdz, atdzesē.

Tad vēlreiz vārīšanu atkārto, tikai pēc uzvārīšanās, pievieno citrona sulu, arī sarīvētu ingveru, ja vēlas.

Kad ievārījums atdzisis, izņem miziņu krelles, noņem diegu, lej burkās, uzglabā ledusskapī.

CITAS KONSERVĒŠANAS UN MARINĒŠANAS RECEPTES ATRADĪSI GARDEDIS.LV!

IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!

Gardas apelsīnu sukādītes. Lūk, kāpēc nevajag izmest apelsīnu mizas!

Apelsīnu kūka grieķu gaumē. + Piecas citas kūku receptes

Apelsīnu cepumiņi. Lieliska ideja!

Apelsīnu standziņas šokolādē. Pikants našķītis!

Kefīrs, apelsīns, ingvers. Lielisks taukus dedzinošs kokteilītis!