Ekrānuzņēmums
Pikanta un aromātiska mērce, kas palīdzēs saglabāt vasaras garšu arī ziemā.
Gatavošanas laiks
Kopā: 1 st.
Aktīvais (nepieciešama jūsu līdzdalība): 30 min.
Porciju skaits: 6
Sastāvdaļas
Saldie pipari 500-600 g
Asie pipari 4-5 gab.
Tomāti 2 kg
Ķiršu lapas 400-500 g
Ķiploki 100 g
Sāls 2 ēd.k.
Cukurs 100 g
Etiķis 9% 100 ml
Pagatavošana
1․ No paprikas izņem sēklas. Visus dārzeņus izspļauj caur gaļasmašīnu.
Atsevišķi sasmalcina ķiplokus.
2․ Paprikai, tomātiem un mārrutkiem pievieno sāli un cukuru. Samaisa.
3․ Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina karstumu līdz zemam un vāra 25 minūtes. Ik pa laikam samaisa.
4․ Ielej etiķi un pievieno ķiplokus. Sajauc, lai apvienotos. Vāra vēl 5 minūtes.
5․ Sadaliet adžiku sterilizētās burkās un aiztaisiet ar vāciņiem. Apgriež, aizver un atdzesē.
Jums iznāks apmēram 2500 ml un nedaudz pāri degustācijai.
IZMĒĢINI ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Visgardākā ābolu adžika. + Vēl trīs adžikas receptes!
Ugunīgā adžika. + Vēl piecas asās mērces receptes!
Ļoti garda kabaču adžika ziemas krājumiem. + Vēl piecas adžikas receptes