Ekrānuzņēmums
Garšaugi piešķir šai tomātu mērcei pikantu garšu, bet ķiploki un pipari – asumu.
Gatavošanas laiks
Kopā 1 st. 10 min.
Aktīvais (jūsu līdzdalība ir obligāta) 30 min.
Sastāvdaļas
Tomāti 1½ kg
Asie pipari 1 gab.
Ķiploki 3 galviņas
Svaigs koriandrs 2 pušķīši
Svaigi pētersīļi 1 pušķītis
Svaigs baziliks 2 pušķīši
Sāls 1 ēd.k.
Cukurs 6 ēd.k.
9% galda etiķis 50 ml
Pagatavošana
1․ Sasmalciniet tomātus un papriku ar gaļasmašīnu vai blenderi. Ķiplokus izspiež caur presi. Sasmalciniet koriandru, pētersīļus un baziliku.
2․ Tomātus un papriku sajauc katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un karsē, laiku pa laikam maisot, 20 minūtes.
3․ Tomātiem pievieno sagatavotos garšaugus, sāli un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Pielāgojiet sāls un cukura daudzumu atbilstoši savai gaumei.
4․ Iemaisa mērcē ķiplokus un etiķi un vāra vēl 5 minūtes.
5․ Ielej adžiku sterilizētās burkās. Aizskrūvējiet un aizvākojiet.
IZMĒĢINIET ARĪ ŠĪS RECEPTES!
Riekstu, zaļā, sausā adžika bez vārīšanas. Trīs interesantas kaukāziešu receptes!
Adžika bez etiķa un vārīšanas. Sena gruzīnu recepte + vēl trīs ugunīgas idejas!
Adžika ar mārrutkiem ziemai. + Vēl piecas lieliskas adžikas receptes!